Nicht vergessen, daß die Maremma jedoch auch gleichbedeutend mit Qualitätsprodukten ist.

Die Landwirtschaft ist einer der wichtigesten Bereiche der Provinz, welche auf Tradizion und der gefestigten Struktur einer vielzahl von lebendigen und aktiven Unternehmen beruht.

Die Produkte der Maremma sind für ihre hohe Qualität bekannt, welche anhand zahlreicher Aktivitäten zur Bewahrung und Aufwertung der Gegend, auf lange Sicht gesichert wird. Käse, Fleisch, Getreide, Gemüse und auch die Kastanien sind auf ihren Ursprung "gezkennzeichnet". Die Maremma ist ein Gebiet ausgezeichneter Weine von denen viele mit dem "D.O.C." (geprüfte und gesicherte Herkunft) Qualitätssiegel ausgezeichnet wurden; einige der bekanntesten Beispiele hierfür sind der "Monteregio" aus "Massa Marittima", der "Montecucco", der Weißwein aus "Pitigliano" und der "Morellino" aus "Scansano". Auch das "extravergine" Olivenöl der maremmaner Hügel und jenes aus "Seggiano" haben die D.O.C. Auszeichnung bekommen.

Die Küche der Maremma hilft Ihnen mit ihrer langjährigen Tradition all diese hochwertigen Produkte in den typischen örtlichen Restaurants zu kosten; oft werden Sie althergebrachte Genüße durch Speisen die auf einfache und traditionelle Weise zubereitet werden, entecken und lieben lernen.